Die Forschung hinter den 14 Zutaten

Ozem27 verbindet drei essenzielle Nährstoffe mit elf standardisierten Pflanzenstoffen. Diese Seite ordnet jede Zutat wissenschaftlich ein: Herkunft, chemischer Hauptbestandteil, Pharmakologie und Studienlage – nicht als Aussage über das fertige Produkt, sondern als Hintergrund zu den Stoffen selbst. Rezeptur, Mengen und Kaufoptionen stehen auf der Ozem27-Startseite. Hier geht es um die Fakten dahinter.

Grüntee-Extrakt (Camellia sinensis)

Zwei standardisierte Extrakte der Teepflanze stecken in Ozem27 – einer eingestellt auf 95 % Polyphenole und 45 % Epigallocatechingallat (EGCG), ein zweiter auf 30 % Koffein, der die 15 mg Koffein je Tagesdosis beisteuert. EGCG ist das am intensivsten untersuchte Catechin des grünen Tees. Eine systematische Übersicht von Hu et al. (Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2018) wertete Sicherheitsdaten aus 159 Humanstudien aus und leitete für konzentrierte Zubereitungen einen sicheren Aufnahmewert von 338 mg EGCG pro Tag ab; leberbezogene Auffälligkeiten zeigten sich dort nur bei hohen Einzeldosen auf nüchternen Magen – die wissenschaftliche Grundlage für den Hinweis, die Kapseln zu einer Mahlzeit einzunehmen.

Cholin

Cholin ist ein essenzieller Nährstoff, den der Körper nur begrenzt selbst bildet; die EFSA hat 2016 eine angemessene Zufuhr (Adequate Intake) von 400 mg pro Tag für Erwachsene festgelegt. Von Natur aus steckt es vor allem in Eiern, Hülsenfrüchten und Innereien. In Ozem27 liegt es als gut lösliches Cholin-Bitartrat vor. Cholin gehört zu den wenigen Zutaten mit einer in der EU zugelassenen Aussage: Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei.

Chrom

Chrom ist ein essenzielles Spurenelement, das an der Verwertung der Makronährstoffe beteiligt ist – die Basis für die zugelassene Aussage Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. In Ozem27 steckt es als Chrom(III)-picolinat, eine gut untersuchte organische Form. Chrom trägt darüber hinaus laut EU-Register zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei; die klinische Forschung dazu fasst die Metaanalyse von Suksomboon et al. (Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 2014) zusammen. Diese Daten betreffen Chrom als Nährstoff und machen Ozem27 nicht zu einem Mittel gegen eine Erkrankung.

Zink

Zink ist Bestandteil von über 300 Enzymen und damit an zentralen Stoffwechselwegen beteiligt. Als Zinkbisglycinat ist es an die Aminosäure Glycin gebunden – eine chelatierte Form. Auch für Zink ist eine Aussage zugelassen: Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei.

Kurkuma-Extrakt

Der Extrakt der Gelbwurz (Curcuma longa) ist in Ozem27 auf 95 % Curcuminoide standardisiert. Curcumin ist berühmt für seine schlechte orale Bioverfügbarkeit, was es zum Dauerthema der Pharmakokinetik macht. Eine unabhängige Crossover-Studie aus dem Jahr 2025 an neun gesunden Männern fand unkonjugiertes Curcumin im Plasma meist unter 2 nM – und stellte fest, dass der oft beworbene Zusatz von Piperin keinen Vorteil brachte. Ozem27 verzichtet daher bewusst auf Piperin.

Japanischer Staudenknöterich

Die Wurzel von Reynoutria japonica zählt zu den reichsten pflanzlichen Quellen für trans-Resveratrol; der Extrakt ist hier auf 98 % standardisiert. Die Aufnahme beim Menschen ist gut untersucht: Walle et al. (Drug Metabolism and Disposition, 2004) zeigten nach einer 25-mg-Dosis eine Resorption von mindestens 70 %, aber wegen der raschen Verstoffwechselung nur Spuren unveränderten Resveratrols im Blut bei einer Plasma-Halbwertszeit von 9,2 Stunden.

Quercetin

Quercetin ist ein Flavonol, das etwa in Zwiebelschalen und Kapern steckt; Ozem27 nutzt eine 95-prozentige Form. Wie gut es aufgenommen wird, hängt stark von Form und Matrix ab – eine systematische Übersicht und Meta-Analyse (Food Chemistry, 2025) mit 31 Humanstudien fasst die erheblichen Unterschiede in der Bioverfügbarkeit zusammen.

Citrus aurantium (Bitterorange)

Der Extrakt der Bitterorange ist auf 30 % Bioflavonoide eingestellt und enthält als charakteristisches Protoalkaloid p-Synephrin, eine sympathomimetische Substanz. Ihre Sicherheit ist Gegenstand fortlaufender Forschung: Eine Übersicht von Stohs et al. (International Journal of Medical Sciences, 2012) wertete Daten von rund 360 Probanden aus und richtete den Blick besonders auf die Herz-Kreislauf-Verträglichkeit – vor allem in Kombination mit Koffein, wie sie auch in dieser Rezeptur vorliegt.

Capsaicin-Chili-Extrakt

Der sechsfach konzentrierte Chili-Extrakt liefert Capsaicinoide, die Scharfstoffe der Chilifrucht. Capsaicin wirkt auf den Ionenkanal TRPV1, der auf Hitze über 42 °C, Protonen und pflanzliche Vanilloide reagiert – seine Pharmakologie ist ausführlich beschrieben und erklärt zugleich, warum die Kapseln im Ganzen geschluckt und nicht geöffnet werden sollten.

Zimt-Extrakt

Der 10:1-Extrakt stammt aus Zimtrinde. Wissenschaftlich relevant ist hier die Herkunft: Cassia-Zimt enthält deutlich mehr des Inhaltsstoffs Cumarin als der teurere Ceylon-Zimt. Die EFSA hat für Cumarin eine tolerierbare tägliche Aufnahmemenge von 0,1 mg pro Kilogramm Körpergewicht abgeleitet – ein Grund, weshalb Herkunft und Cumaringehalt bei zimthaltigen Zutaten ausdrücklich zu prüfen sind.

Weißer Maulbeerblatt-Extrakt

Die Blätter des Weißen Maulbeerbaums (Morus alba) werden in Ostasien seit Jahrhunderten zu Tee aufgebrüht; Ozem27 nutzt einen 10:1-Extrakt. Botanisch bemerkenswert ist ihr Gehalt an dem Iminozucker 1-Desoxynojirimycin (DNJ) sowie an Flavonoiden – Stoffe, die das chemische Profil dieser Blätter prägen.

Nopal-Feigenkaktus

Nopal ist das Blatt des Feigenkaktus (Opuntia) und ein fester Bestandteil der mexikanischen Küche. Als Pulver liefert es lösliche Ballaststoffe, Schleimstoffe und Pektine; in Mexiko landet der Kaktus traditionell als Gemüse auf dem Teller.

L-Carnitin

L-Carnitin-Tartrat ist die stabile Tartrat-Form einer Verbindung, die der Körper selbst bildet und die auch in rotem Fleisch vorkommt. Biochemisch übernimmt L-Carnitin den Transport langkettiger Fettsäuren in die Mitochondrien – eine Grundfunktion des Zellstoffwechsels.

Transparenz: Was diese Studien zeigen – und was nicht